Pizza

Hacer una pizza pude parecer dificil, lo digo por la masa ,pero no es asi , solo hay que dedicar un poquito de tiempo aqui hay una receta sencilla de masa , a la que puedes cubrir con lo que tu desees.
Ingredientes:
-Harina sin polvos de hornear 3 tazas ( de 200cc)
-1/2 taza de aceite
-1 cucharadita de sal
-agua tibia cantidad necesaria
-1 cucharadita de azucar
-1/2 pancito de levadura ( de los pequeños)

Poner en un pocillo 1/2 taza de agua tibia con el azucar y la levadura desgranada ,llevar a un lugar tibio y dejar reposar ( es importante que el agua no este caliente pues las levaduras mueren y hasta alli nomas llego la masa). En un tiesto o sobre la mesa ,segun como te esea mas comodo pon el harina con la sal y hasle un hueco en medio, pon alli el aceite , agrega la levadura cuando este lista ( lo notaras pues se ve espumosa) , mezcla con un tenedor al principio incorporando el harina al liquido del centro y luego con la mano , si es nesesario agrega mas agua tibia pero de a poco , puedes vaciar la masa a la mesa para seguir integrando suavemente sobando la masa no amasandola cuando este lista porcionala segun desees hacer 2 pizzas grandes o prefieras hacerlas individuales.

Luego ve extendiendo la masa con las manos dandole forma redondeada , cuando te cueste apoyala sobre el molde previamente aceitado y sigue extendiendola con las manos cuidando de mantener la forma ,al principio puede que te cueste un poco pero se paciente y veras que ya sale.Aqui puedes ver la masa ya acomodada en el molde , cubrela con algo plastico , sin aplastarla , y deja reposar en un lugar tibio para que aumente su tamaño ( en altura). Luego llevala al hornr recien prendido y horneala a fuego medio , despues de unos 15 a 20 minutos estara lista ,tocala o saca un pedacito delgado de su cubierta si queres estar segura , despues ya armada no se nota , te digo esto porque los tiempos varian un poco por el grosor de la masa o caracteristicas propias del horno.

Retirala del horno y cubrela con lo que desees ,yo usualmente le doy una capita delgada de salsa de tomates de la que venden en tarrito para el color mas que nada , suelo moler en la jugera unos tomates con ajo ,pimiento morron y aliños avrios y sal , luego cubro con esta mezcla la cubierta de mi pizza y arego a continuacion champiñones cortados en rodajas , esparragos precocidos y granos de choclo y para terminar cubro todo con queso mantecoso rayado en la parte nmedia del rayador de cocina y le esparzo oregano y lo llevo a horno caliente hasta que en queso se derrita ,sirvela y a disfrutar.

tips: si no hay tomates la salsa preparada sirve igual , mientras mas tipos de quesos distintos combines mejor , atrevete a improvisar y cubrela con la mezcla que te paresca mejor , si queres hacer la masa mas sana reemplaza 3/4 taza de harina por salvado de trigo grueso asi aportas mas fibra.